Au menu | Refuge de la Martin

Nous accordons une grande attention au choix de nos produits. Malgré les contraintes techniques liées à notre isolement en montagne (peu d’électricité, peu d’espace de stockage), nous cuisinons avec un maximum de produits frais, locaux et issus de l’agriculture biologique ou du commerce équitable. Au refuge, beaucoup de choses sont faites "maison" : nous fabriquons notre pain, nos confitures, nos tisanes, nos pâtisseries ...

La demi-pension

Le repas du soir (sur réservation )
composé de :

soupe de légumes frais

plat principal (viande et féculent ou plat végétarien )

fromage

dessert maison

Et le petit-déjeuner : boissons chaudes, pain maison, beurre et confitures maisons, céréales...

Le pique-nique

Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous confectionner un pique-nique (sandwich, salade composée, cookies maison).
Il est nécessaire de le réserver à l'avance.
Pour réduire les déchets nous vous encourageons à prendre avec vous une boîte Tupperware et des sachets réutilisables.

La restauration à la journée

À la journée :

Restauration le midi : de 12h à 14h30

Du sucrée : à partir de 12h jusqu'à 17h ( Le matin en fonction de nos disponibilitées )

Des boissons : toute la journée.

Nous proposons une carte de restauration simple et savoureuse, ainsi que des boissons fraiches et chaudes.

Pour vous restaurer le midi, n'hésitez pas à nous prévenir de votre passage pour que nous vous réservions une table et que nous vous gardions de quoi manger.

Au refuge tout est fait sur place, ce qui induit un stock limité.